¿Tengo que enviar todos los comprobantes o estados de cuentas bancarias?

Puede bastar con 2.

Uno de ellos, ha de ser de los primeros meses del año y el otro de los últimos.

Si tienes varias cuentas o tarjetas de crédito y hay gastos reflejados en cada una, entonces pudiera ser conveniente que envíes también de esas otras.